Как правильно спросить: " Как тебя зовут?" или " Как тебя звать?"

Очевидно, первое. Как минимум, потому что это языковая норма.

В современном русском языке существуют оба слова, но их
употребление зависит от контекста предложения.
Правильно
Зовут – слово в такой форме используется в случаях, когда речь идет непосредственно о имени человека или в качестве синонима
словам: подзывать, кликать, кричать, приглашать.
Как Вас зовут? – Меня зовут Юрий Иванович
Эту девочку зовут Вероника
Игоря зовут домой родители
Его зовут на воскресный ужин

Звать – это слово используется, когда речь идет о просьбе
кого-либо откликнуться.
Когда Вас звать (позвать)? – Не нужно меня звать по пустякам!
В гости его звать не обязательно
Как тебя звать? – Зови меня очень громко!
Неправильно
Завут
Как тебя звать? – Меня звать Елена. – такое построение предложения
является неправильным, просторечным.