Почему бордюры красят в черно-белый цвет? и на сколько я знаю только в странах СНГ?

потому

В белый исключительно

у меня и в желто-зеленый красят (хотя в основном в белый) и что?

Чтобы дальтоники не путались в цветах.

У нас "на раёне" бордюры покрашены в основном в желто-зеленый цвет. Или не покрашены вовсе.

Потому что, асфальт тёмный и нужен какой-то контрастный цвет, для обозначения края проезжей части. То же самое и с дорожной разметкой. Правда, бывают исключения, например для надписи [STOP] перед перекрестком.

чтоб помеху за рулем видно было и край дороги. за границей отбойники везде полосатые, а в СНГ денег только чтоб бордюр покрасить