Почему укроп фиолетовый и сохнет? Я почву облил перед посадкой раствором марганцовки.

Причин, по которым укроп может краснеть и сохнуть, несколько.

Одна из них - закисленные почвы. Укроп хорошо всходит, но плохо растет на кислых почвах. Он медленно образует новые листовые пластины, а сами листья краснеют или приобретают сиреневый оттенок. Проблему слабокислого грунта решить довольно просто, при помощи внесения древесной золы, доломитовой муки. Краснеет укроп и на щелочных почвах.
Кроме того - избыточный полив приводит к повреждению корневой системы и развитию грибковых заболеваний. Часто бывает, что заметив покрасневшие кустики, начинают их усиленно поливать и только ухудшают ситуацию.
Еще причина - недостаток или избыток тех или иных элементов питания. При правильной подготовке грядок с внесением удобрений подкормки не нужны.
Возможно фузариозное увядание - грибковое заболевание, при котором краснеет верхняя часть розетки.
Краснеет на грядке укроп, пораженный тлей.