1) Конечно запустится, количество сокетов не имеет значения.
2) По информации Intel память ECC данным процессором, к сожалению, не поддерживается (раздел "Спецификация памяти")
https://ark.intel.com/content/www/ru/ru/ark/products/77781/intel-core-i7-4820k-processor-10m-cache-up-to-3-90-ghz.htmlPS. Хотя мой i3-4170 умеет ЕСС при несерверном сокете 1150...