Don't starve together пещеры (DST) как их включить не создавая новый мир?

Стандартными средствами этого точно никак не сделать. Возможно если перевести сервер в выделенный, включить пещеры и заспавнить на поверхности карстовые воронки, то возможно что-то и получится, во всяком случае полагаю что копать стоит именно в этом направлении. А вообще пережить лето на поверхности не так уж и трудно. Для комфортного выживания самого персонажа достаточно носить с собой всё тот-же термальный камень с зимы, и глазонтик с весны. Если лёд ещё не весь растаял, то следует как можно скорее добыть 15 или 30 льда, на 1 или 2 снежкомётные машины, таким образом база будет в безопасности. Если же лёд уже увы растаял, то можно построить мини базу возле оазиса, не опасаясь что всё сгорит, и пережить лето там. В целом летом условия чуть более снисходительные чем зимой, а значит если пережил зиму, значит лето тем более будет по зубам

при выборе мира есть справа от самого мира кнопочка cluster, нажимаешь и открывается папка содержимого мира, если есть пещеры то удаляешь папку caves предварительно выйдя из DST, перезаходишь и нет пещер.