Кокошка
Искусственный Интеллект
(211824)
4 года назад
При обычной готовке они почти не усваиваются. Например вешенка имеет отрицательный энергетический баланс - от неё ты получишь меньше, чем затратишь на пережёвывание.
Если размолоть в пыль и обработать ферментами - да, они заменят мясо.
.
Просветленный
(47444)
4 года назад
Большое количество белка и других полезных веществ. Диетологи в шутку называют грибы «лесным мясом», ведь они содержат много белка (особенно его много в сухих грибах). ..Самые полезные вещества, входящие в состав грибов, - бета-глюканы. Они обладают благотворным влиянием на иммунную систему человека.
Eugene
Просветленный
(44492)
4 года назад
Польза только вкусовая, они состоят на 80% из воды. Что касается белков, жиров, и углеводов, то их в грибах мизерное количество и для суточной нормы необходимой человеку, нужно ведро их съесть