При оформлении ипотеки, если я сообщу, о наличии в собственности земельного участка (Дача) в другом городе...

ну говорю же, у всех свой перечень документов, наличие собственности косвенно свидетельствует о платежеспособности, что если что, клиент деньги отдаст-продаст дачу и выплатит))) а уж учитываются эти документы или нет, это зависит от правил определенного банка, подтверждается свидетельством о собственности
в основном никто сейчас не хочет морочиться и опираются на зарплату и все