Вы используете муку общего назначения? Или используете более качественную муку? Общего стоит 40 рублей примерно за 2 кг.

Question

Вы используете муку общего назначения? Или используете более качественную муку? Общего стоит 40 рублей примерно за 2 кг.

Наблюдатель Ученик (58), закрыт 4 года назад

Чем хуже мука общего назначения?

Answer 1

Если только на блины и пироги и обычную.. Хорошая цельнозерновая мука стоит около 100 рублей за 1 кило. Ржаная около 80 рублей. Это для тех кто дома печет хлеб.

Answer 2

общего.
в плохой муке меньше клейковины. поднимается хуже

Answer 3

я беру французкую для хлеба, а вот дрожжевая выпечка на макфе и сокольнической-отличная.

Answer 4

Разную использую. От этого зависит качество конечного продукта. Для разных продуктов требуется разная мука. Общего назначения больше подходит для пельменей, лапши и прочих чебуреков.

Answer 5

Извращенка Маньяковна Искусственный Интеллект (444984) 4 года назад

сокольническую обычно

Answer 6

А я вообще не в курсе, что такое "мука общего назначения". Покупаю хлебопекарную в/с и цельнозерновую. Речь о пшеничной муке.

Answer 7

Я покупаю готовое бездрожжевое слоеное тесто. И пироги пеку. Инструкция на упаковке. Неизменно превосходный результат. Не забудьте на противень подстелить бумагу для выпечки. 200 градусов, 30 мин. в индукционной плите. Все от начинки зависит. Про начинку-Ваш креатив.

Answer 8

Рина Искусственный Интеллект (121937) 4 года назад

У меня мама из любой муки вкусную выпечку делала. И поднималось тесто нормально, и мягкое было. А я из какой муки не делаю-тесто никак не получается, столько рецептов перепробовала, толку ноль) Так что мне кажется, что дело все таки не столь в муке, сколько в таланте)))

Андрей ШевченкоИскусственный Интеллект (136233) 4 года назад

Вы неправильно замешивает тесто. Попробуйте перемешать до однородности и дать постоять 30-40 минут а потом ещё раз перемешать Вы просто-напросто выпиваете клейковину из муки Да и не забудьте что сито насыщает муку кислородом.

Рина Искусственный Интеллект (121937) Поверьте, я пробовала делать тесто по всем рецептам, даже по маминому-итог, у нее все хорошо поднялось, у меня хрень какая то странной консистенции)) вот честно. В инете сколько рецептов читала, делала все строго по описанию-все в комментах пишут что хорошо получилось, а у меня опять каша-малаша)

Answer 9

Использую. Для меня это в основном хлебная мука. Но в принципе и панировку и блины оладьи тоже хорошо идет. Я еще и цельнозерновой пользуюсь, она еще"хуже" качеством)))

Answer 10

по барабану, уже нашла те рецепты, для себя оптимальные и беру муку за 20 р. кг и все получается

Answer 11

Я покупаю муку по 80 руб Старооскольскоя. Она как раз хлебопекарная общего назначения высший сорт

Answer 12

только самую лучшую использую. у меня только один организм. плохого не употребляю. лучше потерплю.

Answer 13

Мука общего назначения не обогащена препаратами железа. Поэтому стараюсь ее использовать. Весь В/С в РФ испоганен

Answer 14

البينة Искусственный Интеллект (119193) 4 года назад

Вот такую беру, стоит она у нас 48р.

Answer 15

обычную муку покупаю! но я использую ее крайне редко