Хочу мариновать индейку (грудку) в перце, луке и соли. Сколько мариновать и как это правильно сделать?

Водой все испортишь... Маринуй хоть год Толтко скорую не забудь вызвать

Лук руками пожмыхай, добавь соль, перец, все перемешай..
упаси бог воду добавлять ((только готовить сразу желательно..

Без уксуса сдохнет индейка.

Вода не нужна. Предлагаю 2 варианта:

1) вместо соли замариновать в соевом соусе (приправы и перец по вкусу, лук - на мясорубку)

2) приправы, перец и лук - как указано выше, но молить только непосредственно перед приготовлением.
В любом из этих вариантов ложечка растительного масла будет не лишней.

Птица не требует долгого маринования. Час-два и достаточно (более чем)

грудка суховатая. поэтому её замачивают в солёной воде на пару часов. а перед запеканием натереть чесночком.

Я лук на тёрке натираю и мариную в этой кашице вместе с перцем и соевым соусом..
Несколько часов достаточно для маринования

я б каплю масла добавила, возьмет на себя перечный аромат и по всему куску распространит, + индейка посочнее получится

Знать бы что на выходе хотите получить. воду исключить. лук порезать тонкими кольцами/полукольцами, размять до появления сока толкушкой. для филе добавляю раст. масло. выдерживаю 1.5-2.5 час. солю перед готовкой (если шашлык) или за минут 20-30(если запекаю целым куском).

Попробуйте как я готовлю. Маринад, который сделает любое мясо очень нежным и вкусным.
Простой и очень вкусный маринад для любого мяса. А индейка в этом маринаде получается просто изЮмительная)).
Все очень просто. Измельчаю киви в блендере. Выбираю поплотнее (чтоб не были перезревшими). Добавляю паприку, растительное масло и соль. Мариную мясо в этом маринаде час-полтора. Дольше мариновать не рекомендую. Получается невероятно вкусное и нежное мясо.

• Филе индейки – 700 г
• Киви – 2 шт.
• Паприка сладкая – 1 ч. л.
• Растительное масло – 50 г
• Соль

Сначала разделить на 2 части и отбить мясо .потом мариновать. мы в вине мариновали, бесполезно ..она безвкусная .не покупаем её много лет .