Может ли открытая колбаса в нарезке храниться 8 дней?

Может.
Перед употреблением пропусти ч/з микроволновку.

Копчёная или сырокопчёная . Варёнка умрёт через день .

Может, может. Там столько консервантов и усилителей вкуса, что срок годности там сугубо для приличия. Если плесенью не покрылась, ешь без колебаний.

Не советую, если конечно перед употреблением не сварить или пожарить убить таким образом вирус ботулизма.

Современная колбаса может храниться вечно ибо то гомно из чего ее делают не имеет в основе натуральных продуктов, а химия они не портиться годами

хоть год. там вся таблица Менделеева.

У меня Брауншвейгская хранилась месяца полтора пока сьедалась.