свинной окорок можно ли жарить на сковороде?

Question

свинной окорок можно ли жарить на сковороде?

Артем Юдин Оракул (55326), закрыт 4 года назад

очень много рецептов как в духовке запекают а для жарки пригодна?

Answer 1

Svetlanka Искусственный Интеллект (981472) 4 года назад

Окорок для жарки жестковато (
тут лучший вариант-запекание...

Артем ЮдинОракул (55326) 4 года назад

+ в результате все таки запек) но видимо передержал чутка жестковат

Svetlanka Искусственный Интеллект (981472) Не потому что передержал, окорок жестковатое мясо, практически без жирка, которе сочность придает..

Answer 2

Не прожарится просто корка обуглится а в нутри будет сырой.

Answer 3

electric Искусственный Интеллект (131827) 4 года назад

Пойдет, жарить до готовности, вообще будет вкуснятина.

Артем ЮдинОракул (55326) 4 года назад

а почему вон написали : zarius 1 минуту назад
Мыслитель (5629)
Не прожарится просто корка обуглится а в нутри будет сырой.

electric Искусственный Интеллект (131827) Прожариться, если не спешить сильно.

Answer 4

Сергей Матвеев Искусственный Интеллект (182603) 4 года назад

Его нужно нарезать на ровные ломти, ( Или даже нарубить с косточкой если), отбить, добавить специй и обвалять в сухарях. Оч даж вкусно.
А если стараться побыстрее и целым окороком - только мясо испортишь.

Артем ЮдинОракул (55326) 4 года назад

а можно как то сделать со сметаной или вроде того? нет там без кости

Сергей Матвеев Искусственный Интеллект (182603) Поздновато отвечаю - sorry, раньше не мог. Различные соусы характерны для кускового мяса ( гуляш, рагу, мясная солянка). Соусы бывают на базе томатного соуса, или сметанного, или польского ( сливочного с мелкорубленнымы кусочками варёных яиц). Но это характерно для говядины или другого мяса. Окорок без косточки - дин из наилучших видов мяса и наиболее пригоден для разного рода стейков. Такие стейки хороши сами по себе - как мясо. А РАЗНЫЕ гарниры лишь помогают и оттеняют вкус. Как по мне они лучше запечённого окорока. (Запекать лучше целиковую птицу, или бараний бок).

Answer 5

Жарить свинину на сковороде естественно можно.
Жарение и запекание, тем более мяса куском процессы совершкнно разные. Не понятно, что вы там конкретно хотите.

Answer 6

какой окорок-то? Передний на шашлык можно и жарить-запекать, задний - тушить, варить, запекать, а на пожарить - это отбить котлетную часть лучше (корейка и тп)

Answer 7

Наливаешь в сковородку 200гр воды, масло, соль, специи и тушишь свинину 25-30 мин. Когда вода выкипит, обжариваешь до готовности.

Answer 8

По сути жарить можно и все там прожарится но как на мой вкус окорок суховат, я бы его либо запекла либо сварила.

Answer 9

можно сначала отварить чтоб кость сварилась а потом обжарить \\ или тушить сначала в утятнице или казане а потом там же обжарить когда вода выкипит - солить сразу

Answer 10

Анатолий Каморин Искусственный Интеллект (229161) 4 года назад

Свиной окорок не влезет на сковородку

Артем ЮдинОракул (55326) 4 года назад

а если большую сковороду взять??

Анатолий Каморин Искусственный Интеллект (229161) Если есть где взять такую, на 4 комфорки, то можно попробовать

Answer 11

Готовила я, буквально три дня назад, результат впечатлил, тоже думала фигня сухая выйдет, да нет<просто на пласты тоненько порезала в 2 см, обмазала каждую сторону смесью чеснока специй каплей уксуса и соли, Дала пропитаться с полчаса, а потом обильно обтерла р. маслом, и отправила жариться на сковороду, по три минуты каждую сторону, и да, обваляла предв. в панировке. Корочкой схватилось, да и сочные внутри были.