Какой части речи является слово"Привет"?

Слово "привет" может быть двумя частями речи, в зависимости от контекста.

Привет - это существительное, отвечает на вопрос "что?", относиться к второму склонению, неодушевленное.
Пример предложения со словом "привет" (сущ.): Я передам ему привет от тебя.

Привет - это этикетное междометие. Этикетные междометия - это слова, которые используются в качестве речевых формул, служащих для выражения коммуникативных значений.
Пример предложения со словом "привет" (межд.): Привет, давно не виделись.

сущ