Нужно ли форматировать новую только купленную флешку перед использованием?

Это не навредит - раз.
Это не долго - два.
Если ты только её купил - это не значит, что она не юзанная - три.

как хочешь

Любое лишнее полное форматирование ничтожно снижает ресурс.
Ничтожно раз, ничтожно два, ничтожно три - и нет ресурса.

остерегайтесь дешевых подделок! большого объема на самом деле может оказаться малого. Если на такое нарваться, то при полном форматировании контролер заблокируется. Зато узнаете что это подделка чтоб потом в самый неподходящий момент это выяснилось