У меня иногда резкость только в точке фокусировки. А чуть в сторону уже нет. Хотя это еще обьект

А показать пример? Или нам как обычно на кофейной гуще погадать?

Причин может быть много, но главное это то, что ваш объект не уместился в ГРИП, что для этого потребуется - нужно смотреть на месте для каждой задачи (кадра): диафрагму зажать, расстояние изменить, или вообще сменить ракурс, и т. д.

...без примера фото - разговор ни о чем...

Есть шкала глубины резкости. На глубину резкости как вы правильно заметили и расстояние до объекта влияет, и открытость диафрагмы. В нете есть тренажер, по гуглите. Может он вам поможет определить ошибку.

... наводка на резкость в автоматических объективах осуществляется всегда при открытой диафрагме. А в мануальных старых- не всегда.
Особенно если очень светосильные, глубина резкости при наводке будет миллиметровая.

Скорее всего малая ГРИП даёт такую картинку. Прикройте немного диафрагму.