Дайте ваш любимый рецепт (или просто состав) супа с крапивкой))
Мясо, картофель, морковь, свекла (можно и без нее), крапива, предварительно ошпаренная, щавель или лист ревеня, зелень, какую любите, в т. ч. зеленый лук, при подаче в тарелку кладут рубленое яйцо, сметану. Некоторые любят сырые яйца вылить прямо в кастрюлю. Такой суп готовлю с молодой, конечно, крапивой.
Я с курицей варю, мне так проще всего. Каркас использую)) Отвариваю спинку с картошкой, снимаю мясо с костей, кости - на выкидыш, мясо - в суп. Когда картошка готова, заправляю ее крапивой ПОПОЛАМ со щавелем - тогда супчик получается не пресным)) Добавить зажарку из лука и моркови и выключить. Все)) Легкий летний суп готов)) При подаче - рубленая зелень, половинка крутого яйца и сметана))
Просто куриный бульон+картошка+крапива и обязательно щавель. А яйцо вареное и сметана-в тарелку
Невкусно. Лучше зеленые щи из щавеля, шпината. Крапива пресная и жесткая. Все дикорастущие мне не нравятся (сныть, лебеда), - только с голодухи.
Не пробовал. никогда.