Можно ли мне забронировать номер 2местный указав только себя, с потом ко мне возможно присоединится подружка?

ну да

В Турции? Будут только рады ))

Бронируйте хоть десятиместный...

А мне сразу сказали никаких девушек в номер.

При бронировании номера Вы можете указать только Ваши данные, но также Вы должны указать количество гостей.

Посмотри цену. Если одноместный дешевле, то бронируй его на 2 даты-когда одна будешь и когда подружка должна приехать. Она приедет, другой забронит. Или на себя сначала 1-метстный, потов вдвоём оплатите двухместный. С какой стати ты будешь оплачивать за неё пустое место, если ты, конечно, не под её властью или обязательствами. Не надо приучать себя тобой пользоваться. Это-финансовая игла будет преследовать потом тебя всю жизнь.
Я с таким, увы, сталкиваюсь, но, как слабовольная дура, подчиняюсь чужим прихотям

Зависит от тарифа за номер.
Есть тариф: двухместный номер. Там неважно, один гость или двое - вы оплачиваете за номер, и гостинице не важно, один человек или два там проживают.
Есть тариф: двухместный с одноместным проживанием. Этот тариф дешевле, и проживать там может только один гость. Если приезжает второй гость, то требуется доплата.
Уточняйте в отеле.

мона

Да, можно. Потом просто регистрирует её как гостя