Вопрос по изготовлению закваски из цельнозерновой ржаной муки.

Question

Вопрос по изготовлению закваски из цельнозерновой ржаной муки.

Людмила Мудрец (13547), закрыт 4 года назад

Третий день стоит, но почему -то горькая, хотя пахнет приятно. Сверху появились мелкие пузырьки, но немного, что я делаю не так? Спасибо за ответы.

Дополнен 4 года назад

Сначала сверху была водичка (расслоилась), добавила муки, но пока результата нет.

Answer 1

Имхо рано еще, не созрела. Я свою наверно дней семь выводила, правда зимой.
А напишите как вы делаете. Не должна она была расслоиться.
Вот здесь хорошо описана технология приготовления ржаной закваски
https://www.hlebomoli.ru/blog/rzhanaya-zakvaska-samaya-lyubimaya-i-poslushnaya

Answer 2

Лондо Моллари Просветленный (37414) 4 года назад

Не получилось. Лучше вылить.

ЛюдмилаМудрец (13547) 4 года назад

Как ее верно делать? Вроде все пропорции соблюдаю.

Лондо Моллари Просветленный (37414) В интернете много рецептов. Лучше сравнить несколько вариантов.

Answer 3

Ля Ночка Искусственный Интеллект (330373) 4 года назад

Я не пробовала на вкус её. На вид у Вас всё так.

ЛюдмилаМудрец (13547) 4 года назад

подожду еще день на всякий случай

Answer 4

Ниже ссылка на ржаную закваску. А на канале есть и ржаная и пшеничная и ещё какая-то и рецепты хлеба. Всё достаточно подробно и наглядно.

https://www.youtube.com/watch?v=1tP3fqHkJ8w

Answer 5

Саня орлик Ученик (47) 4 года назад

Я спросил гадания способы, ы ответили что это грех, но а если ищешь ответ на вопрос, и не находишь, тогда что делать .??

ЛюдмилаМудрец (13547) 4 года назад

Не забивать себе голову всякой ху... й и жить спокойно.

Саня орлик Ученик (47) Это не ху... я а серьёзный вопрос может посмотрите вроде гадали раньше