Как должна измениться скорость движения земли вокруг солнца, чтобы человек это почувствовал?

Раза в 3, от нынешней

Мы летим уже достаточно быстро, изменения в гравитации скажутся если Луна например начнет уходить с орбиты.

Человек не может этого почувствовать — жизни не хватит. За 4 млрд. лет сутки с 6 ч увеличились до сегодняшних 24 ч. А про длительность года ничего не пишут, но, скорее всего, она осталась прежней: орбита ведь не изменилась... И что, вообще, может её изменить? Очередная катастрофа? Но она непредсказуема.

Да и жизнь станет невозможной, если Земля улетит за орбиту Марса или приблизится к Солнцу внутрь орбиты Венеры — ведь только в таком случае длительность года изменится.

Безразлично. Какой бы она ни была, человек этого не почувствует.

На часы глянешь и сразу заметишь.

ну достаточно в 1,5 замедлиться или увеличиться