Кухня народов мира.

той кухни где находится ресторан или соориентируйтесь по продуктам которые легче купить в данной местности
прибыль зависит не от цены а от оборота денег == тоесть лучше продать несколько недорогих блюд чем одно дорогое

Ресторан я бы не открыла, их как собак нерезанных, на каждом углу, со всеми кухнями полно (половина из них пустые, никакой прибыли), я бы открыла классную чебуречную, уверена что от посетителей не было бы отбоя))

Из тех, что пробовала, больше всего понравилась Австрийская, Итальянская и средиземноморрская кухня Черногогрии, ну и конечно Украинская...

кавказская армянская

Пекарню бы!

Согласен с Верой Могу еще добавить, что меню зависит еще и от повара Если у вас действительно отличный повар, можете затеваться по полной . Но обычно такие повара давно при деле на хорошем месте и оттуда не уйдут Так что вари варианты скорее всего - пирожковая или пельменная Самое главное найти человека который хорошо их жарит. и делайте хорошо Пирожковые по 20 лет стоят и их знают и в них ходят

Или Бельгия - вафли со сладкими топингами и сливочным мороженым, вкуснейший шоколад и разнообразные кондитерские изделия.
Или Финляндия - рыба, мясо диких животных, ягоды, цельнозерновой хлеб. В обязательном порядке на столе присутствуют овощные блюда и салаты, нередко подаются макаронные изделия из твердых сортов пшеницы и рис.

Не буду оригинальной: открыла бы итальянскую кухню)) Раньше у меня в городе было много мест где поесть пиццы, но они переквалифицировались в кавказскую кухню ((

я бы открыл не ресторан, а трактир, с русской кухней

Аргентина. Без почему

Доведись такая оказия я бы точно не создавал бы ресторан какой то отдельно взятой кухни, тем более что у меня не хватит ни наглости ни просто дурости открывать ресторан грузинской, еврейской либо узбекской кухни не будучи ни грузином, ни евреем, ни узбеком
И не открывал бы рестораны любой европейской кухни, включая итальянскую если бы не было возможности привлечь к работе поваров из соответствующих стран
Нет нужды рассказывать что открыть ресторан не так то просто. Вернее будет сказать что это гораздо проще чем не превратить свое детище в убыточное предприятие .поэтому выбора ни у меня ни у кого либо другого чаще всего не будет если не будет подходящих для того условий то самым простым и правильным было бы открыть доступный по ценам ресторан быстрого питания, то есть ресторан фаст фуда, хотя сам я его терпеть не могу

Русской.
Потому что я её знаю лучше всего. И открывал бы в другой стране.
.
Иные варианты были бы - будь у меня в наличии шеф повар-индус, повар-китаец, шеф-итальянец и т. д.

пора снова котлетные открывать

Я бы открыла сеть кафе-пончиковых, но в нашем городе она уже есть.
Не с «донатами» разных цветов радуги, а с нашими, с сахарной пудрой.

Русская кухня. Своя, родная.

Я бы открыла скорее пирожковую! Я знаю и пеку столько вкуснейших РУССКИХ пирогов!

Русская кухня-не менее вкусная. Тем более, что кругом полно всяких американских, итальянских, грузинских, японских, и т. д. Свое, родное, нужно.

я бы свою кухню сделала фьюжен с сильным средиземноморский акцентом. это включает и арабские элементы и итальянские и греческие и южнофранцузские. ну и конечно, знаменитая израильская кухня была бы представлена во всей своей многообразности.