"К прозрачным супам относят бульон с добавками или без них. Иногда это просто отвар, полученный при варке мяса, птицы, рыбы или овощей. Его подают в специальной бульонной чашке с одной или двумя ручками. К таким блюдам полагается мелко нарезанная зелень. Иногда так называют мелкую лапшу, гренки или яйцо, залитые прозрачным бульоном. По этикету их всегда едят ложкой. Бульон без добавок пьют из чашки как сок или чай."
С сайта
https://etiketo.ru/stolovyj-etiket/kak-pravilno-est-sup-po-etiketuБульоны у нас в семье не едят. Супы - из чашек. Супы-пюре - из бульонниц (примерно как на фото).