Чем отличаются зубной врач от стоматолога-терапевта, и стоматолога?

Разница – в уровне образования и полномочиях. Согласно должностной инструкции, зубной врач не может проводить некоторые виды лечения.
У стоматолога-терапевта полномочия шире, чем у зубного врача, а хирург-стоматолог может не только проводить анестезию, удалять зубы, но и выполнять операции на дёснах, челюстных костях. Кроме того, врач стоматолог-терапевт занимается решением более сложных проблем с зубами и дёснами.

Стоматолог-терапевт-проводит лечение зубов хирург-удаляет и проводит операции

Ну это в гос. стоматологии, чтобы больше кабинетов было, у них ещё есть хирург и анестезиолог есть к которому не обязательно.