Как выявить жадность руководителя на собеседовании?

При легальном оформлении на работу, надо смотреть не на жадность конкретного человека, а на формулировки в договоре. Там должно быть чётко прописано, как именно будут начисляться надбавки к окладу -какой %, от чего %, в каких случаях платится, а в каких могут не заплатить.
Если же идёте без оформления частным образом, то тут за один разговор сложно понять. Спросите, большая ли текучка (люди намного реже уходят оттуда, где хорошо платят), есть ли задолженность сейчас перед другими работниками по зарплате, были ли случаи, чтобы кто-то получал только оклад и больше ни копейки, что тот человек сделал не так. Дальше по ответам и реакции судите.