Какая вода нужна чтоб варить пельмени (холодная или горячая)?
стыдно очень спрашивать
Кипяток. Т. е. нужно забросить в кипящую воду. После посолить и поперчить.
Так как размеры, тесто, фарш у пельменей разные, то я проверяю готовность разрезав их пополам. Если есть белое тесто, то точно не готово, если нет, то пробую.
Постыдного нет в вопросе.
Если имеется ввиду вода из под крана, то холодную. Горячая от труб больше гадостей собирает из-за того, что у неё температура выше.
Можешь чистую воду вскипятить в электрочайнике, перелить в кастрюлю, довести до кипения и варить пельмени. Так быстрее получается.
Кипящая вода, плюс соль, плюс пельмени... рассказать как определить когда они готовы?)
Если набирать из-под крана, то надо холодную. А пельмени закладывать в кипящую и уже солёную (на растворении соли требуется много энергии. Процесс растворения соли заметно понижает температуру воды). При чём надо доводить до кипения на максимальном огне. Это правило необходимо соблюдать, чтобы белок и клейковина муки, которые находятся в тесте, быстрее бы свернулись и чтобы пельмени не слипались бы. Кстати для этого же следует некоторое время после закладки в воду пельменей аккуратно помешивать их. После закипания огонь уменьшают, чтобы не выкипало.
холодная канеш