Варила креветки, когда вода только закипела, появилось много белой пены, но к концу варки пена упала.
Это нормально или это значит, что креветки испорченные?
У меня всегда пена, когда варю)
В последний раз была даже розоватая. Я думаю, все с ними хорошо.
Все нормально . Только не кипятите их, если они варено-мороженые (розовые). Всплыли-убирайте с огня. В воду советую предварительно добавить соль, дольку лимона, семена сухого укропа и пару веточек свежего укропа. И дать настояться.
о, а будь моей женой? мне как раз 36!!!!111
Это нормально, просто пену надо было снимать ложкой.
Креветки, в отличие от раков, надо бросать в кипящую солёную воду, в которую добавлены лаврушка и укроп. (Ценители добавляют 2-3 столовых ложки пива.).
Чтобы не заморачиваться пеной, при её появлении брось мелкошикованный лук. Пена - это коагулированный белок, который прекрасно растворяется луком.
свернувшийся белок растворяется луком?
срочно в Стокгольм, тебе денег дадуд!
Пива? Абанолося создание ...Может еще и пазцать тудой... Лавруха тож не катит...
Нормаль. Пенку сними ложкой и все...
Ещё один анальный клоун.
Зачем снимать пену С КРЕВЕТОК?
Пену (белок) снимают при варке бульона мясного или куриного, только чтобы он был прозрачным.
Креветки варить, только портить...
В полне нормально. Почему бы и нет?
Если их варить долго, они будут резиновыми.
Коагуляция белка
Это нормально.