где на Пхукете можно попялиться и поснимать самолеты?

Для этого надо поехать на пляж Майкао. Пляж этот находится прямо у взлетной полосы. Самолеты проходят очень низко, зрелище потрясающее. Самолеты иногда заходят на посадку с острова. Это не так интересно. Вы увидите самолеты на взлете, при этом высота будет повыше.
А интересно, когда они садятся именно с моря. Для этого надо посмотреть погоду, чтобы был устойчивый восточный ветер хотя бы 2-3 м в сек. В штиль уже с моря не будут заходить. Обычно такой ветер с ноября по апрель. Летом дуют муссоны, поэтому, в основном, посадка с острова.
Правда, ходят слухи, что это место огородили, и прямо под самолеты туристов не пускают. Правда это или нет, не знаю. Но сбоку тоже отличные фото получаются.