Т. е. Бог хотел поставит в зависимость человека от древа жизни? Или оно давало вечную жизнь с одного плода?

По любому, люди зависимы.
Это был символ благословения жизни без смерти

С одного плода давало: "И сказал Господь Бог: вот, Адам стал как один из Нас, зная добро и зло; и теперь как бы не простер он руки своей, и не взял также от дерева жизни, И НЕ ВКУСИЛ, И НЕ СТАЛ ЖИТЬ ВЕЧНО". (Бытие 3:22)...

Бог ничего не хотел, это человек в одной из интерпретации жизни человечества так решил

дерево имело символическое значение. Означало право Бога решать, что для людей добро и зло.
это как юридические документы - гарантия чего-то (например: право на владение недвижимостью - не сама недвижимость)

Притчи 3:18

Блажен человек, который снискал мудрость, и человек, который приобрел разум, -

потому что приобретение ее лучше приобретения серебра,

и прибыли от нее больше, нежели от золота:

она дороже драгоценных камней;

никакое зло не может противиться ей;

она хорошо известна всем, приближающимся к ней,

и ничто из желаемого тобою не сравнится с нею.

Долгоденствие - в правой руке ее,

а в левой у нее - богатство и слава;

из уст ее выходит правда; закон и милость она на языке носит;

пути ее - пути приятные, и все стези ее - мирные.

Она - древо жизни
--------------------------

для тех, которые приобретают ее, -

и блаженны, которые сохраняют ее!

Господь премудростью основал землю, небеса утвердил разумом;

Иакова 1:5

Если же у кого из вас недостает мудрости, да просит у Бога,

дающего всем просто и без упреков, -

и дастся ему.

От Луки 11:13

Итак, если вы, будучи злы, умеете даяния благие давать детям вашим,

тем более Отец Небесный даст Духа Святого просящим у Него.

Это дерево - как тест на беременность. Он ничего не дает, от него ничего не зависит. Это просто индикатор происходящего...

Райский сад с одной яблоней это вымысел сказочников .