Картошку, лапшу (самодельную), лук и морковь (пассеровка), соль, перец, укроп и др. зелень (по вкусу), немного жареной муки для густоты (если без лапши) и растительное масло для "навара".
Картошка, морковка, лук. И обязательно перловка. Ее заранее замочить. Потом сварить отдельно. Промыть через сито и добавить уже в почти готовый суп. Есть со сметаной. Никаких специй не надо. Только соль