Где в Москве можно купить турецкое мороженое Дондурма?
Кто знает, где в Москве можно купить турецкое морженое Дондурма? Или откуда заказать, чтоб привезли? Только нужен не ларек где порциями дают, а полноценный лоток морженого. Можно и не оригинальное, главное, чтоб по структуре и вкусу похоже было.
в Турции любое мороженое называется ДОНДУРМА. дословный перевод :
don - мороз, durma - остановка. "Замороженный".
есть "maraş dondurması " - Марашкое мороженое. Мараш- это город в Турции.
Сладкую завершающую трапезу карсамбач (karsambac) в Мараше готовили изо льда и черной патоки еще в 18 веке. Турецкое мороженое «мараш дондурмасы» замешивают на козьем молоке с добавлением муки из клубней дикой орхидеи (порошок из корней ятрышника салеп, из которого еще готовят напиток) и мастики, получаемой из смолы мастикового дерева или, как его еще называют, фисташки мастичной. Последние 2 компонента придают особую жесткость и вязкость дондурме, благодаря чему оно тает очень медленно, даже в жару.
Такое мороженое подают как в вафельных стаканчиках, так и порезанным на кусочки. В последнем случае дондурму удобнее есть вилкой и ножом.
В Москве я не нашла информации о продаже данного мороженного. Может, в каких то спец-ресторанах они для себя привозят..
Настоящее? Нигде не сможете купить.
Его приготавливают из салепа - порошка высушенных клубней орхидей. а он запрещен к вывозу из Турции как "стратегический" продукт, под уголовным наказанием.
странно слово дондурма по турецки и есть слово мороженое
На площади трёх вокзалов, у цыган с рук.
Есть в москве Bey Dondurma. у них производит Дондурму турок, они его из Турции привезли)) Всем советую. ТУРЕЦКОЕ МОРОЖЕНОЕ В МОСКВЕ ЕСТЬ
