Обычно воду, в которой замачивали грибы, меняют пару раз. Залили, через полчаса заменили воду, так 2 раза. Третью воду, когда грибы размякнут, надо процедить через мелкое сито и добавить в суп. Так меня мама учила.
изюм
Оракул
(87960)
Конечно можно, я так всегда делаю. Процедить для того, чтобы убрать сор, песочек, почву, ну что там может попасться в грибах? Водичка-то ароматная)