Молотый кофе, заваренный в турке. Или в зёрнах,
затем измельчённый в кофемолке. Чем мельче зерна,
тем быстрее кофе - передаст воде, свой вкус и аромат.
У зерен крупного помола время экстракции составляет
от 6 до 8 минут. Кофе среднего калибра «раскрывается»
за 4-6 минут. А если он измолот в пыль, то для заваривания
напитка будет достаточно от 1 до 4 минут.