Вредна или нет не свежая аджика

если в продукте есть сомнения лучше выкинуть и не важно из чего он

Google . хом и погнали строчить срок годности всех продуктов.

Попробуй, если есть аппетит на нее то ешь, если не охото то не надо. У меня бывает так, суп не кис, но от него уже тошнит, я его не ем

Если это промышленная аджика в мелких стеклянных банках, то чем дольше хранилась, тем ядрёней станет.
А вот домашняя аджика может и закиснуть и плесневеть - смотреть надо по месту.
В принципе, для таких консервов - год, это не срок, хотя возможно, торговать уже нельзя.
А, например, Стратегическая тушёнка на случай ядерной войны по десять лет хранится в бомбоубежищах и ничего ей не делается - как новая.

там наверное вкус поменялся.. не такая вкусная стала.. Она копейки стоит, что не купить то новую.. И наслаждаться.

Фабричная стоит и больше. Хотя некоторые и домашнюю делают на длительное хранение. И реально очень ядреная.

Чего голову ломать. Попробуй Плесенью не пахнет Не прокисла -ешь смело

Конечно. надо выбрасывать без размышлений!!! Лучше приготовить домашнюю. Быстро, легко и просто!!! Справится даже подросток, но вкуснятина.... http://napalkoff.ru/raznoe/adzhika-iz-pomidor-i-orehov.html