Вкусные рецепты собираются в течение жизни. За столом пыжить необязательно. Главное чтоб вкусно было. Но тут вкрадываются две засады. В некоторых регионах России блюда из картофеля никак не котируются в качестве праздничных. В некоторых слоях общества, особенно где ноги из 90-х растут, принято именно пыжить.
Если хотите хоть какой-то ответ получить - озвучьте бюджет, количество, статус праздника и гостей. Пока вопрос ни о чём.