А можно из слона приготовить мясо по типу хамона?

Ну если разрезать на куски размером со свиной окорок, то что-то подобное можно сделать. Не знаю как у слонятины с жиром - не ел.. ХЗ, может если слона притащить за хобот в район Крайнего Севера, то местные там наверняка придумают как его заготовить впрок.