В какой пропорции вода︰нут нужно варить нут? Сколько варится нут без предварительного замачивания?

Question

В какой пропорции вода︰нут нужно варить нут? Сколько варится нут без предварительного замачивания?

Red scorpion Просветленный (30400), закрыт 4 года назад

Или всё-таки предварительно нут замочить следует?

Нужно сварить два стакана нута к холодному супу "Гаспачо".

Answer 1

Нут замачивать обязательно. Варится в зависимости от замачивания от 20 минут

Answer 2

20 минут, он должен быть погружен в воду, даже если делается горошница, исключение плов, там тоже нут окружен водой, но плов это сам по себе способ приготовления блюда, допускающий в составе нут

Answer 3

*Юля* Искусственный Интеллект (232766) 4 года назад

1.Нут не варят без замачивания .
2. К гаспачо нут не подают .

Red scorpionПросветленный (30400) 4 года назад

Есть рецепт супа "Гаспачо" с нутом.

*Юля* Искусственный Интеллект (232766) Сами придумали ?:) Можно, конечно и с жареной картошкой, кто ж запретит :)))))

Answer 4

Замачить обязательно - часов 5-6 минимум.
Варить так, как нужно для блюда - если будете целеньким добавлять - то чтобы легко пальцем давился, но не разваривался, если хумус - то в кашу можно разварить.
Воды - как в горохе - чуть выше уровня нута.

Answer 5

ну я бы поставил под давлением минимум на час. замачивать не требуется. Иногда просто варю на пару часа 2-3

Answer 6

Воды много и медленный огонь .около часа варю .люблю мягкий