День бывает разным. Бывает безоблачная солнечная погода. Тогда выдержку можно ставить 1/640 сек., а диафрагму-в зависимости какой объектив, с какой светосилой, будете размывать фон, или не будете. Если пасмурная погода, как сейчас, то выдержка 1/200 сек. диафрагма ф5,6,ИСО 100,замер экспозиции матричный.
Нет каких-то волшебных универсальных настроек. Сейчас было солнышко, а через 5 секунд набежало облачко, нужно менять экспозицию. Что бы вы научились понимать, как настраивать свой аппарат, вот читайте:
http://www.64bita.ru/basicshot.htmlПоможет подобрать правильную экспопару встроенный экспонометр. Если в фотоаппарате есть ручные настройки выдержки/диафрагмы, то обязательно имеется экспонометр.