По катушкам надо смотреть в зависимости от выбранной мощности вашего металлоискателя, есть ведь специальные стандарты и нормы в электротехнике, вы вполне можете просто-напросто посмотреть что там к чему. Кроме того есть специальные программы, в которые вы вбиваете все необходимые данные, а дальше уже все вам автоматически рассчитывается. Также вот тут можете посмотреть как можно сделать металлоискатель своими руками
https://metmastanki.ru/metalloiskatel-svoimi-rukami, это в принципе очень просто!