Когда выкачают всю нефть и газ,верхние слои земли не провалятся в образовавшиеся пустоты?

Позволю себе не совсем согласиться с большинством из ответивших. Да, Вы правы: в результате добычи нефти и газа пустоты иногда образуются. Конечно, надо заполнять эти пустоты чем-либо - и это в большинстве случаев делается. Вот некоторые говорят"Морской водой" - а где её взять например в центре Узбекистана. Доказано, что ГАЗЛИНСКОЕ землетрясение 1978 года - это результат оседания верхних слоёв Земли над теми местами, откуда был выкачан газ.
Бытует мнение, что когда-то "осядет" большая площадь в районе Персидского залива. В этом месте Земли выкачено миллиарды кубометров, а закачено - гораздо меньше.