бывают ли ссд pci-e не nvme?

m.2 бывают

да - они сразу в исполнеии в виде PCI-Express платы, правда в последнее время они просто стали в виде Nvme приклеенной к такой плате

Бывают M.2 SATA, NVME это стандарт PCI-E SSD.