В чём разница между конвертированием (на онлайн площадках) и изменением типа файла? (Mp3 to Wav)

Вы сейчас сделали действие из разряда - попробую посмотреть черно-белый фильм на телевизоре, авось станет цветным.

Смотрите. Тип файла - это контейнер в котором хранятся данные и то как они зашифрованы.

Если вы тупо переименуете файл, то при попытке открыть его проигрыватель столкнется с ошибкой, он ее вам не покажет. Вместо этого он просто переберет все другие возможные форматы файлов, проверит структуру и поймет что перед ним не wav, а .mp3, например. Т. е. файл по прежнему остался mp3-шкой, а не wav.

Почему файл увеличивается в размере? Ответ прост. Wav - это не сжатый формат файлов, он почти не сжиматый звук. Mp3 при кодировании удаляет из звука половину дорожек, но для уха примерно звучит одинаково. Читайте подробнее в гугле. Что происходит? Вы берете уже пожатый mp3 и суете его в конвертер, т. к. wav не понимает как mp3 сжимает файлы он из этого побитого файла тупо начинает записывать все что может считать. Что слышу, то и пишу, называется. В итоге т. к. он не умеет держать файлы сжатыми, он по своему усмотрению добавляет в файл 20 мб лишнего мусора, чтобы тот смог открыться в его формате.

Обычно делают наоборот. Более качественный wav сжимают в mp3. В этом есть смысл, уменьшить размер. Из mp3 в wav - не имеет смысла, т. к. mp3 навсегда удаляет часть информации из сжатого файла и эта информация не подлежит восстановлению. И при конвертировании из mp3 в wav, wav недостающий звук попросту додумывает.