откуда берутся люди с опытом?

Из того же места, что и ты.
На самом деле люди с опытом могут быть совершенно разными, я видел чувака с-опытом-без-опыта программиста на яве, которому за 40, и который не знал как войти в домен.
Я видел другого чувака, Вано, или Ваню, он мог мне без интернетов ВООБЩЕ обо всем рассказать, что у нас твориться в домене, каждую ошибку знал наизуть, ему было 22. Разницу чувствуете?

Вопрос откуда берутся люди с опытом работы, то тут по знакомству, но тут зависит от региона проживания, где-то берут, а где-то нафиг никто не нужен, кроме своих так что, вот как то так.

Идут работать за мизер, или на должность намного ниже той на кого учился.

Идут, где берут без опыта, получают опыт. Даже дворником можно поработать год и все, ты дворник с опытом.

Ко мне в отделы приходили ребята и девочки после института, я их учил, они набирались опыта, несколько человек из них догнали меня по должности. Работают и учатся, со временем растет зп

Без опыта берут на работу, искать надо