Грибную икру на зиму какими лучше крышками закрывать?

Question

Грибную икру на зиму какими лучше крышками закрывать?

Наталья Дубровина Гуру (3059), закрыт 5 лет назад

Икру по рецепту делаем: отварили грибы, обжарили со специями и луком и все, без уксуса.
В рецепте написано "лластиковые крышки", а на фото металлические. А может вообще пластмассовые нужно?

Answer 1

По указанному рецепту вообще нельзя закатывать грибы- в нем нет уксуса. Его присутствие обязательно.
Под пластиковыми крышками Вы получите обычную закуску, которая простоит в холодильнике пару дней.
Закатаете любыми металлическими крышками- взорвётся без уксуса

Answer 2

Блинство... что за день такой сегодня? Погода в Москве меняется? Закрывайте крышками твист-офф. Они снаружи металлические, а внутри покрыты пластиком. И перестаньте себе этим голову забивать.

Answer 3

Ля Ночка Искусственный Интеллект (330305) 5 лет назад

Капроновыми и хранить в холодном месте.

Answer 4

бывший муж как-то закрыл такую икру капроновыми крышками (как посоветовали)
через пару недель выбросил вместе с банками, она реально испортилась, хотя стояла в холодильнике

Answer 5

Уксус - в обязательном порядке!!! Примерно на три литра икры будет достаточно 1 - 1,5 чайной ложечки 70% уксуса. Сохранить можно 2 способами:
- Закладываем готовую икру по стерильным банкам до самого края, и закатываем стерильными крышками;
- Закладываем банки, но не до конца. Сверху должно остаться пространство в 1 см. Покупаем свиной жир, растапливаем его, но не накаляем, просто чтобы стал жидким. Заливаем в каждую банку его, до верха горлышка. Закрываем обычными капроновыми крышками