Помогите начинающему фотографу, разбор фото.

Сначала о совсем простом, натуральный скинтон это вообще не про Canon, однако неестественный, но вполне приятный загар это фирменная фича оного. К тому же, вряд ли Вы пользуетесь калиброванным монитором, поэтому, какой цвет видите Вы одному богу известно, по мне так всё вполне в пределах допустимого, не парьтесь.
Теперь о "четкости" результат совершенно адекватен уровню Ваше грамотности
- Canon EF 50mm f/1.4 USM это посредственный объектив и ждать от него идеальной картинки не следует, более-менее приличный результат он выдаёт в диапазоне 4-8, а открывать его больше чем на 2,8 следует только в крайнем случае. На 1,4 его оптические характеристики совсем грустны.
- На 1,4 глубина резкости совсем не большая, а автофокус 200D не отличается особо высокой точностью, не попадание в фокус в таких условиях совсем не удивительно.
- Съемка в Jpeg сюжетов с большим количеством мелких деталей неминуемо ведёт к деградации изображения
По совокупности этих факторов Вы получаете то, что получаете. Кстати это не самый худший вариант и главная Ваша проблема не в техническом качестве, а в удручающей работе со светом и отсутствии понятия о композиции.