Ежи не такие уж любители яблок, а от молока (лактозы) у них понос и опасное расстройство желудка, хотя и пьют его.
Дайте ему фарш нежирного куриного мяса.
https://zoolog.guru/dikie-zhivotnye/v-prirode-chem-pitayutsya-ezhi-chto-edyat.htmlОни в первую очередь насекомых едят и, если поймают, мышей, змей, лягушек, ящериц.
В принципе едят они в небольших количествах ягоды-фрукты (в том числе яблоки), но не кислые, не экзотические, иногда пытаются избавится от паразитов, клещей и блох катаясь в чем-то резком, пахучем (например в подгнивших диких яблоках), якобы они иногда жуют что-то резкое, малосъедобное, чтобы выделилась слюна, которую они размазывают по иголкам для дезинфекции