Генетика, правильное кормление. У меня обычная беспородная короткошерстная кошка, очень слежу за ее рационом, у нее очень-очень мягкая шерсть, кстати мыла ее всего пару раз за жизнь, и то от блох, даже на фото видно структуру ее шерсти. Кстати, это уже далеко не котенок
А у второй довольно таки грубовата и жестковата.
Ночью их на ощупь различаю, если кто-то из них спать рядом подкладывается)))