Что даёт добавление рисовой муки ?

Question

Я король Оракул (57041), закрыт 4 года назад

Добавление рисовой муки в блины, лапшу, тесто для пельменей, для чебуреков, самсов, беляшей и тд.

Answer 1

Строгий Оракул (63600) 4 года назад

Клейкость и объём.

Answer 2

рисовую муку дает
иногда даже рисовую муку дает

Answer 3

Лазер Гуру (4114) 4 года назад

Клестер

Answer 4

Eugene Просветленный (44490) 4 года назад

Более коейкое тесто.

Answer 5

уменьшает клейковину, а если делать лапшу, так это по специальной технологии, для тех, кто на безглютеновой диете

Answer 6

Я один раз купил эту муку для пельменей. В итоге получились липкие странные куски. Ну а отличий во вкусе не было.