Обязан ли я уведомлять приставов, об увольнении с работы, во время уплаты алиментов?

Сами найдут - это их работа, бизнес их работодателей.

Обязаны, ст. 111 СК РФ (Обязанность сообщать о перемене места работы лица, обязанного уплачивать алименты), ч. 5 ст. 98 (Обращение взыскания на заработную плату и иные доходы должника-гражданина) ФЗ "Об исполнительном производстве". Даже ответственность для алиментщика предусмотрена Законом (ст. ст. 17.14., 19.7. КоАП РФ).
Если алименты с вас в долях взысканы, то пока вы не трудоустроитесь официально, не встанете на биржу труда платить алименты вы обязаны руководствоваться средней ЗП по России, на сегодня 49348,00 руб.), и пристав согласно ст. 113 СК РФ вам долг по средней ЗП по России вам начислит за вычетом того, что вы оплатили и документально докажете.

По смыслу ФЗ-229 = ОБЯЗАНЫ, вы и работодатель.
- по жизни = лучше самому подсуетиться, сходить ногами в ГЦЗН и встать на учёт - бумазельки ихние отнести своему СП-И - считай полгода дёргать не будут и по 113 СК РФ 12 тыщщ в месяц не прилепят а вычтут из пособия по безработице.