продавец с ибея вернул мне через пайпал 11 евро, но на карте они не появляются. Как их увидеть?

Ну вообще приходить должно моментально, если не пришло, значит Вам не перевели.

Если он вернул напрямую на пейпал, то они появятся в кошельке моментально, а на карте никогда. Только после вывода с кошелька на счет карты.
Если он просто написал, что вернул, то это обычный развод и они не появятся ни в кошельке, ни на карте никогда.
Если возврат был осуществлен, используя стандартные механизмы защиты покупателя, то просто ждите.