можно. но процесс сложный, потому что надо не просто за один месяц оборудовать площадь под посадку мицелия. ну и плюс, сами условия должны быть очень особенными. и совсем не факт, что все получится с первого раз.
для каждого гриба должна быть своя флора - и в этом самая большая сложность.
вот посмотрите как размножаются, питаются грибы -
https://lesnoygrib.ru/kak-razmnozhayutsya-pitayutsya-rastut-griby/и да, насчет мицелия из интернета - реально бред. потратите время и деньги.