Теперь что, из магазинного молока простокваша не получается?
Горькое месево какое-то.
нет. в молоке содержатся кисломолочные бактерии, которые и сквашивают молоко за 2 дня в простоквашу.
что бы молоко стало не продуктом питания, а товаром, который можно перевозить на большие расстояния и продавать где попало, кисломолочные бактерии убивают - пастеризацией или антибиотиками. В осовободившуюся экологическую нишу устремляются другие бактерии - обычно патогенные. Они превращают молоко в опасный продукт. и вместо простокваши вы получаете горькую жижу.
Вот так в погоне за прибылями буржуи истребляют нормальные продукты.
Раньше молоко было нормальным, продавалось непастеризованным в течении суток и ни у кого не портилось. И никому не приходило в голову молоко с чукотки вести продвать на Кубань ради лишней копейки
у меня получается. из молока "36 копеек". просто само вкусно скисает
ПРОСТО КВАША это именно ПРОСТО оставленное скисать молоко
но и у этого молока могут быть подделки. Я беру в длинной (высокой) коробке
А у меня из "Село зелёное" - нифига.
не надо путать прокисшее молоко с простоквашей
простокваша= молочный продукт заквашенный простым способом == настоящее коровье молоко надо скипятить и залить в банку по плечики - когда молоко остынет до тёплого состояния температуру которого терпят ладони обнимающие банку тда надо положить пару столовых ложек настоящей заквашенной сметаны и ложку сахара - укутать и ждать когда остынет и станет желеобразным - теперь поставить в холодильник и через сутки будет густая простокваша - ею потом можно заквашивать новую порцию \\ на своём опыте могу сказать что при наличии у меня настоящего коровьего молока от родни из села долго не могла найти настоящую сметану и простокваша не получалась пока не нашла хорошую марку сметаны
так же раньше в сёлах заквашивали молоко корочкой чёрного хлеба - простым способом - отсюда и название - просто кваша
не надо нести чушь.
простоквашу НИКТО НИКОГДА не заквашивал.
Настоящее молоко САМО скисает в просто квашу.
И никто не называл простоквашей молоко, заквашено дядей специальными заквасками.
и не надо мне ссылаться на ГОСТы и прочую билеберду. Слово простокваша на несколько веков старше любых ГОСТов.
А мы ни чего не добавляли в молрко,ПРОСТО оставляли в тепле на пару дней и всё,вот и простокваша получалась,без всяких танцев с бубнами..
конечно не получается так как убиты все молочно-кислые бактерии пастеризацией или стерилизацией про порошковое молоко речи вообще нет, поэтому молоко не скисает а там развиваются гнилостные бактерии которые и дают противный горький вкус Чтобы получить из магазинного молока сквашенное надо обязательно внести закваску молочно-кислую, самое простое это добавить примерно пол стакана кефира
Магазинный кефир подойдёт?
Пол стакана на сколько?
Антибиотики коровкам кормят
даже фермерское нам привозят - скисает нормально
а сверху - горькая сметана.
и всё равно не такое - как у бабушки в деревне
в детстве.
Согласен с молоком из деревни. Магазинное и из деревни - небо и земля.
Только из свежего, с небольшим сроком годность, Все "убито".
только пальмовое масло, с осадком в виде порошка
Надо делать правильно, а не просто оставлять скисать.
Оно вимбильданье
Всё живое там убито...