Как правильно посчитать калорийность овсянки ?

Question

Как правильно посчитать калорийность овсянки ?

shadowofbeing Профи (543), закрыт 5 лет назад

В разных источниках в сети указана калорийность для овсяной крупы - 342 ккал на 100 грамм и калорийность для приготовленной овсянки (свареной на простой воде) - 100 ккал на 100 грамм.
В одной пачке овсяной крупы (не хлопьев, именно крупы) 500 грамм веса, ровно на 1 кастрюлю. 1 кастрюля = 4 порции. Вес готовой овсянки из 500 грамм сухой крупы = 1,276 кг, т. е. вес порции = 319 г.
Если по сухой крупе считать калорийность порции, то выходит (342х5)/4=427,5 ккал
Если считать по готовому продукту, то выходит 100х (319/100)=319 ккал
Почему такое большое расхождение ?

Answer 1

Чтобы понять как считать калорийность нужно взять свою овсянку и идти к диетологу, он научит. Кулинарам пофиг что там с калорийностью, кулинары о вкусе заботятся.
Не понимаю как можно серьёзно относиться к значению "калорийность готовой каши", если кашу можно варить разную по консистенции = содержащую разное количество воды. Что мешает, не насилуя мозг другим, сосчитать калорийность ингредиентов и суммировать их?

Answer 2

РОМАНТИКА-ЧЕ (House Of The Rising Sun) Искусственный Интеллект (278168) 5 лет назад

потому что источники разные

shadowofbeingПрофи (543) 5 лет назад

Я специально написал "разные источники", чтобы было понятно, что везде пишут одну и ту же калорийность.

Answer 3

yuretz1972 Просветленный (24891) 5 лет назад

крупы одного и того же названия, но выращенные в разных местностях имеют различие в составе, от сюда разница во вкусе, калорийность, внешний вид и т. д.

shadowofbeingПрофи (543) 5 лет назад

Тогда следующий вопрос: корректно ли будет считать калорийность по крупе? Калорийность на пачку сухой крупы (которая указана на пачке на 100 граммм) = калорийность на пачку приготовленной (свареной на воде) овсянки ?

Answer 4

Калорийность указывается на отварную... либо на отварную на втде-100 гр каши
Либо на 100 гр с добавками масла ..молока ...сахара
Ну по крайней мере для этого есть приложения и сайты удобные
http://bzhuk.ru/kalorijnost-ovsyanoj-kashi/

Answer 5

калорийность готовой каши не от балды надо брать. а по факту конкретного рецепта по выходу. во сколько раз водой разбавлена, во столько раз уменьшилась калорийность. То есть в данном случае калорийность готовой 134, а не 100

Answer 6

лучше считать сухие продукты, отдельно вбивать в приложение хлопья молоко, сахар, ну или что вы там добавляете) от того что хлопья разбухли каллорийнойсть этих хлопьев не меняется)